明正德《颍州志》把前人对颍州风俗的概述作了集纳：“性率真直，贱商务农。”（《寰宇志》）。“尚气安愚。”（《风土记》）。“不事末作，男勤耕桑，女勤织紝。人备文武全才，风俗清丽。”（宋《地理志》）。“里巷敦扶持之义，男女别饮食之筵。”（《元志》）。“民淳讼简而物产美，土厚水甘而风气和。”（欧阳修《思颍诗后序》）。“质而不华，直而不绞。”（刘节《爱木堂记》）。上述颍州风俗一直在此后的旧志中有延续记载。

   从良俗方面讲，颍州人勤劳勇敢、正直坦率、淳朴诚实、崇尚义气、和气重礼，这是值得充分肯定的。但亦有不足之处，如重农贱商、安愚现状、重男轻女等等。在不同的朝代和时期，还滋生有不同特点的不良风气，给人以人心不古的感叹，这在一定程度上影响了当地的社会环境和经济氛围。因此，执宰颍州及所属县邑并有高度责任感的官员，往往敢于直面流弊，因地制宜，既以通俗易懂的形式，灌输道理，施以教化，倡导礼仪，移风易俗，又以行政手段相配合，出台禁止性规定，以更好地规范道德行为。

　　如嘉靖二十六年(1547)，颍州知州李宜春，将应遵守的行为规范和礼仪广而告之，以期恢复旧时淳朴厚道的风俗。发布了《谕俗文告谕父老子弟》，并收录在其编纂的《嘉靖颍州志》中：

    “方今五谷丰登，四封宁谧。各家务要勤尔农桑，毋将手博食。孝尔父母，毋结拜他人。婚姻须论年以耦，兄弟当共籍而居。宴宾客则可饮酒，勿以沉湎而启争。处邻里则持和气，勿以轻意而致忿（生气，恨）。喜告讦（jié，揭发别人的隐私或攻击别人的短处）则破家损德，求直未必为直。奉公法则安身业乐，似痴未必为痴。毋轻躯图赖，害人适先害已。毋纵贫强御，得货反重得禍。容妇女上香谒庙，廉耻何归。居死丧击鼓娱尸，礼教安在。徒费钱财，奚补功德。嗟乎，才疏政拙，愧无德教之，加俗敝风颓，深切话言之，戒庶期劝勉，共返善淳，父老子弟，其毋忽诸”。

     耸立迄今的阜阳文峰塔，由颍州州守陈九陛始建于清康熙三十五年（1696），是颍州官方希冀阜阳文星显露，增强文昌运势，振兴颍州文风，同时也有意在改变当地文化落后，普遍提高百姓文化素养而建的风水宝塔。陈九陛，荫生，襄平（今辽宁省辽阳市）人，字对廷。康熙三十一年（1692）任颍州知州。他不仅在任上创建了文峰塔，亦在革除陋俗，倡导新风方面颇有建树，其事迹为旧志所记载。颍州过去有“报庙”旧俗，家中若有老人去世，势必全家出动，三日内要三次去城西关外的“社稷坛”、城中的“城隍庙”等处报告死讯，并“供饮食、焚纸钱”。知州陈九陛在微服私访时了解到这一情况，感慨地说：“死丧之初，有含殓棺衾诸大事，宜慎重营办，亲属何暇他往！”他认为这种做法毫无益处。人的生老病死是一种自然现象，子孙反而自认为有罪而去求神求援，岂不让人大惑不解！于是谆谆教化愚民破除陋习，并以官府名义在城池的五个城门口张贴出禁止性《布告》，对违者采取处置措施。此举显效，“年来此风遂绝”。

　清乾隆年间（1750－1755），颍上县县令许晋，体察民情民意，考察民风民俗，编写了《劝民歌》（十二章），收入其精心编纂的《颍上县志》中，并在民间广为传诵。《劝民歌》（十二章）：

　　“劝我民，孝父母，养育深恩同高厚。竭力尚嫌报称难，忍顾妻孥（妻子儿女）把恩负。顺为先兮尽及时，菽水承欢（指身虽贫寒而尽心孝养父母）意共守。

　　劝我民，敦宗族，九世同居史传录。怎因意见漫猜嫌，毋听妇言疏骨肉。到处绸缪情意联，一家和气召百䘵。

　　劝我民，厚亲邻，睦姻任恤事堪循。偏是干糇（hóu）易失德，莫缘细故（琐事）便生嗔（chēn，生气，不满）。相通有无急灾患，彼此利赖俗还淳。

　　劝我民，训子弟，士农工商皆生计。惟赖父兄督率勤，骄纵家业安能继。戒彼游惰事嬉戏，不辱祖先绵世系。

　　劝我民，务节用，奢华几曾保素封（指富比封君的人）。樽节（节省）处处留有余，原非俭啬缺于供。用食时，奉王章，免致啼叽兼受冻。

　　劝我民，早完粮，食毛践土（指吃的食物、居住耕种的土地均为国君所有）恩难忘。正供（赋税）输将宜遵限，况值蠲租（juān zū，免除租税）圣泽长。感激尤须清国课（国家税收），催科（催收租税）不扰庆农桑。

　　劝我民，休为匪，放僻（指肆意作恶）从来被众诽。小恶不戒成大奸，纵欲藏头先露尾。天道恢恢王法严，漏网之人曾有几。

　　劝我民，勿轻生，自尽从无问抵名。纵使谳（审判定罪）成威逼死，杖追埋葬罚亦轻。妇人短见更堪悯，检验可知耻辱并。

　　劝我民，勿斗殴，理在何妨好分剖。须知一忍召千祥，任彼逆来可顺受。逞强恃勇打伤人，性命身家化乌有。

　　劝我民，休赌博，为人好赌终落薄（同“落魄”，指潦倒失意）。废时失业荡家财，鼠窃狗偷由此作。私藏赌具禁尤严，一罹（lí，触犯）法网难逃却。

　　劝我民，休匿揭，匿名揭贴（指匿名揭发举告）应绞决。官司准理有处分，被告虽实亦不诘。奸棍徒怀害人心，到底仍悔自作孽。

　　劝我民，勿涉讼，讼师贯把愚人弄。田塍（chéng，即田埂）地角起微嫌（细小的嫌隙），匍匐公庭（指对簿公堂）废耕种。但思退步息争端，省气省财多受用”。

　　此外，清道光18年（1892），平湖（今浙江嘉兴属县）人沈莲生，在任阜阳知县期间，注重民生，求真务实，多有惠政，不仅创建了城内首座“社仓”（今北城小学旧址），而且纠树并举，大力加强市政管理，整顿市场秩序，出台了《脚行乐户章程》（全称《县正堂沈酌定脚行乐户章程》），对脚夫搬运、红白喜事吹奏等事关百姓生活事项的收费标准作了细化，打击了欺行霸市，规范了市场行为，树立了新风正气。同时还出台了《严禁撒放牲畜以全禾苗事》等。上述碑记现藏阜阳市博物馆。

　　民国初年，当时的政府认识到鸦片烟毒之害，曾在全国开展过声势浩大的禁毒运动，并一度波及禁吸卷烟。在这历史背景下，阜阳的慈善组织“志悟堂”范绍彭呈县府准，办理戒烟社，同时也施材施药、义务消防、救济妇孺等。范氏殁后，由罗月秋继续为主任，兴办志悟小学、施种牛痘等。（“戒烟公所”石额）

　　《谕俗文告谕父老子弟》、《劝民歌》《布告》等，是研究古代颍州民众教育的珍贵史料。皆是针对时弊，是非曲直，泾渭分明，娓娓道来，既有道德说教，又有行为规范，行文通俗，易记易懂，便于百姓接受，向百姓阐明了那些不能做，那些自觉去做。传统的乡规民约犹如现今的道德规范。《谕俗文告谕父老子弟》、《劝民歌》等禁谕，虽然出自于封建社会旧官吏的手笔，但其中有益的成份颇多，对于当下建立公序良俗，规范道德行为，培养文明素养等方面亦有一定的借鉴价值和积极意义。