在颍州佳酿酒香中说酒，就说到我们的酒徒会计了。“酒徒”姓“酒”名“徒”，小城颇有名气的老会计，人称一手算盘，一手酒杯，两手都很硬。原以为这名字是他的酒友们给他取的绰号，谁知一看身份证，果然是此名字。每逢这种时候，他就会不无得意地甩出一句话：“去翻翻字典吧，‘酒’本来就是个正姓，让你免费长了点知识！”接着，他便不厌其烦地解释道：“这个名字是我的嗜酒如命的父亲醉中命下的，希望我长大后也像他一样，成为酒的门徒和信徒”。这个怪名字和这番怪解释，常常让初交者将信将疑，但没有一个人不因此而记住了他。

 但酒徒原来却并不喝酒，这使他的父亲遗憾了很长时间。他的第一口酒是在干上会计工作的第一个月的月底打帐之夜喝下的，当时夜深人静，算盘声乃至于墙壁上的时钟声都被放大成巨响，繁重的工作量令他眼皮老打架，帐目错了好几次，到阳台上吹吹风，到水龙头上洗洗脸，都无法驱除困意和倦意，这就想起了父亲每次喝过酒后的精神焕发的状态来，于是抓起那颍州佳酿酒的酒瓶，仰脖喝下一大口，虽感到舌麻喉辣，但更感到血液沸腾、头脑清醒、倦意顿消。他至今还清楚地记得那人生的第一口酒，是在午夜一点整喝下的，下酒的，则是他老家的传统土特产“腊八豆腐”，这口“颍州佳酿+腊八豆腐”，使他没到天亮就完成了几乎难以完成的任务。从此，这“颍州佳酿+腊八豆腐”，便一直伴随着酒徒会计的人生。

 做人要有人品，喝酒要有酒品，酒徒会计的酒品也特别怪异，所谓“三不原则”，这就是：不是“颍州佳酿+腊八豆腐”不喝，不是年终月底不喝，不是心情舒畅不喝。关于这个“三不原则”，他的说道近乎戏言，他说 “不是颍州佳酿+腊八豆腐不喝”，说明他对颍州佳酿酒的一见钟情，对家乡传统味道腊八豆腐的爱的执着；他说“非年终月底不喝”，说明他的喝酒是为了工作；他说“非心情舒畅不喝”，说明他坚信借酒浇愁愁更愁的名言。