自6月23日起，区市场监管局分别在全区各乡镇、街道办事处组织召开了7场食品安全培训会。各食品经营单位主要负责人、学校及食堂负责人、养老机构、食品安全监管“四员”等累计1200多人参加培训。

培训从食品生产经营、餐饮服务、特殊食品监管等方面进行了食品安全知识的普及，对常见的食品安全违法行为逐条进行了解读。对学校食堂日常管理关键点的防控、学校食品安全事故预防处置与舆情应对等关键环节的操作规范进行了讲解，就流动厨师信息备案、农村自办宴席食品安全、申报备案和食物中毒应急处置等方面知识开展了培训。会议还对“四员”的工作责任、食品安全工作要领、正确履行监督协查职责等多个方面提出要求。

区市场监督管理局已把食品安全培训作为一项常态化工作，计划每年开展1至2次，每次8至10场。通过食品安全培训，明确食品经营单位的主体责任，提高对食品安全重要性的认识，进一步增强了业人员食品安全意识，强化保障食品安全的能力，促进颍州区食品行业的健康发展，进一步营造良好的食品安全环境。